Kursbeschreibung

Messer schärfen & sichere Messerführung
Lerne, wie du deine Messer professionell schärfst und sicher führst –für bessere Schnitte, mehr Kontrolle und mehr Spaß beim Kochen.

�Zielgruppe:
•Hobbyköche
•Grillfans
•Küchenanfänger
•Outdoor / BushcraftInteressierte

Abschluss:
Du kannst selbstständig zuhause, mit deinem Schleifstein Messer nachschärfen. Und mit deinem geschärften Messer die Schnitttechniken ausführen und verbessern.

Kursinhalt:
????Teil 1: Messer schärfen (Hauptteil)
o Grundlagen: Warum scharfe Messer wichtig sind
o Schleifwinkel verstehen
o Wassersteine vs. andere Methoden
o Schritt-für-Schritt schärfen
o Grat erkennen und entfernen
o Abziehen & Pflege

????Teil 2: Messerführung (Zusatzmodul)
o Richtiger Griff (Chef-Grip)
o „Krallen-Technik“ für SicherheitSchneidtechniken(Würfeln, Julienne etc.)
o Effizienz & Geschwindigkeit steigern
o typische Fehler vermeiden

Bitte 1-2 Messer zum Kurs mitbringen. Schleifstein wird gestellt!